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いわき湯本温泉 舌鼓の宿 浜とくの採用・求人・リクルート情報

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調理スタッフ

Kitchen Staff

「一期一会」という言葉のとおり、料理はその郷土の旬や暮らし、人柄までも写してお膳を彩ります。仕入れた食材にあわせて、浜とくがお客様に伝えたい物語を言葉ではなく料理で語るストーリーテーラーのような役割を担います。特に浜とくのお料理はお客様の期待値も高いので、やりがいのある仕事です。

時間

8:00~19:30(シフト制)

資格

18才~40才位迄 ※未経験者歓迎します

個室寮

エアコン・バストイレ・ウォッシュレット・キッチン・冷蔵庫・IH調理器・電子レンジ・洗濯機・TV・空気清浄機 完備

休日

月8日 / シフト制 ※連休取得可

応募

電話連絡後、履歴書(写貼)を持参の上、面談いたします ※郵送も受付け可能です

Staff Voice

Kitchen Staff

調理スタッフ

大友 貴志 45才

Ootomo Takashi

最初は親のすすめから

浜とくには、父親のすすめで18才の時に入社しました。入社後、浜とくグループのレストランの方に10年間勤務し、ホテルの方に戻って、今に至っています。
今は主に肉の扱い、例えばステーキや鍋料理などの扱いを任されています。もちろんお客様にお出しするお膳の一式の調理も行いますよ。

自由度が高い職場

長く勤めている理由としては、家庭を持ったことが一番ですね。しっかりと落着きたいと。それに、この仕事は比較的時間が自由に計画できること。自由度が高い。
だから、帰宅時間に気遣うこともない。余暇をしっかりと取れるので、モチベーションも長続きするんじゃないでしょうか。
そういう意味では、ここいわきは気候もよいので住みやすい。公園も多いので子供達がまだ小さい人はゆっくりと時間がつくれる。

料理で呼べる宿めざして

料理人というのは自己責任のある職業だと思います。料理の良し悪しが、そのまま結果につながる。そういう意味では厳しい、修行はかかせません。
もちろん調理人としての夢はありますよ。遠い将来はお店を持ちたいし、今はこの浜とくを「料理で呼べる宿」と、味で評判をあげて、稼働率をあげたいと考えながら精進しています。